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民以食为天,无论是何年龄段的人群,用餐一定是刚性需求。随着老龄化加剧,老人食堂越来越受到关注,不少在社区内开设的食堂项目主要客群就是老年人可以借钱炒股吗,而为了吸引老年人,结合了零售、文娱等多元化的复合型项目浮出水面。 第一财经记者近期多方实地调研了解到,与一般的餐饮企业相比,老人食堂的成本构成有所不同,还可以获得一定的政府支持和补贴,但低廉的餐费、选址受限和一系列运营成本仍然使社区老人食堂存在诸多盈利挑战,有些主打老年客群的社区食堂每月做到1万元利润已属不易。 新型复合社区食堂 “康乐汇”社
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